Udang goreng mentega - Smørstekte scampi - Butter fried prawns

Reker er en av de favoritt ingredienser i matlaging, fordi den steke raskt og smaker deilig. Det tok ikke lang tid til å servere denne retten til middag etter en hektisk dag.

Ingredienser :

200 gr scampi

3 stk hakket sjalottløk

1 små hakket gul løk

2 fedd hakket hvitløk

1-2 vårløk i deler

Ingefær

Paprika i skiver, du kan også bruke chili

1 hakket tomat eller en del cherrytomater

4 ss smør

1 ss soyasaus

1 ss østerssaus

2 ts søt soyasaus - kecap manis

1 ss tomatpuré

salt ved behov

English

200 gr prawns

3 pc shallots

2 clove garlic

1 onions

1-2 scallions

1 inch ginger

Paprika/chili

Tomatoes

4 tablespoons butter

1 tablespoon soy sauce

1 tablespoon oyster sauce

2 teaspoons sweet soy sauce

1 tablespoon tomatpuré

Salt

Fremgangsmåte :

Rens rekene (med eller uten halen). Jeg foretrekker å beholde halen. Varm smør i panne, ha oppi rekene og stekt rekene til halv stekt. Sett til side. Fres hvitløk til gylden farge. Ha opp i sjalottløk, gul løk, tomater, paprika, ingefær, sauter til duftende. Tilsett soya saus, kecap manis, østerssaus, tomatpuré.

Til slutt ha opp i rekene og vårløk. Blandes godt. Smak til.

Server med ris ved siden av.

English

Rinse the prawns (with or without tail). I prefer to keep the tail. Heat butter in a pan, add prawns. Fry the prawns until half cooked. Set aside.

Fry garlic until golden in color. Add shallots, Onion, tomatoes, ginger - sauté until fragrant.

Add soy sauce, sweet soy sauce, oyster sauce and tomatoes sauce.

Add prawns and the leeks. Mix well and taste it.

Butter fried prawns is ready to serve.